原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。 公仔箱論壇1 w( H9 F9 f/ d9 D! ? B6 L$ y! _1 L
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紅 蠟 (細 )2-4條
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檸 汁 適 量
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魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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- z( v& o5 D+ z' Y3 _) `' @$ r公仔箱論壇於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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4 o2 w9 w ?) Y/ Q$ T: Z/ _% D上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。 |
發表於 2008-4-24 09:14 PM
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