蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 公仔箱論壇* t: T S6 l% p3 Y: J$ o9 N
) x; S3 ^" p2 q- y2 L材料 ) O. f" a2 L: ~# M* e: Q' e
鯪 魚 肉 250克
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: E! A/ a: R: [( mtvboxnow.com乾 蔥 3粒
; S9 o; k2 ~9 w+ K7 Q2 g) c公仔箱論壇% ^# ]/ _$ ]1 Q3 N
蒜 頭 2粒 ' w: O+ h7 R9 U' @& K! G1 `" ^. T
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椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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1 W$ d7 u9 X( X# z0 Etvboxnow.com調味 tvb now,tvbnow,bttvb; F' G2 W4 v u' T0 O# j& W
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量
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% i! |# @. d/ L) G4 ]& B製法: tvb now,tvbnow,bttvb. k3 a& _( a- W: O) m) F6 U
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 3 X3 t7 @: p; P* y/ r% S
4 J5 ?/ z5 W/ I2 x7 R燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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' X8 z ]( v; m' n$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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