" } m, P3 X4 H* }" Y1 g5 b/ E5 b材料:
8 ?$ ?) j* Y, `7 J9 d$ I2 L5 p& J- E大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）： 公仔箱論壇' k* g: C6 {0 _3 H3 }6 s
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙tvboxnow.com! H! C) T0 G3 Y( ~' ~* A, ]* Z3 N2 T
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2 F, P: j2 W% Z4 v做法: tvboxnow.com. v. [+ A* p' ^ i
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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8 i" k/ ^ g: |tvboxnow.com4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。公仔箱論壇+ w8 j8 Y' G) n$ v! j/ f! H
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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