; g+ |, l. u5 o( i材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ P: C9 C7 j4 f
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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調味: 9 S$ j$ t& O1 l! W# I& ]
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量tvboxnow.com! A$ e; C Z/ Y/ u- ]+ [* ^
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做法: 6 I7 P" _+ q" X: U$ Y
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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' t: g4 s$ I' h' Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。公仔箱論壇- h. f/ A) B; [6 S
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。公仔箱論壇) k- p: j0 |2 c! S
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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