材料: . g0 `0 L* [0 q" ]. b
珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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調味汁料： 公仔箱論壇1 w6 K u: X) `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙! j w: e, @% a
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, N! B5 Q" _8 }1 q4 V做法: tvb now,tvbnow,bttvb: x- M$ m5 V' l! y2 T
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。公仔箱論壇8 d; J0 l; M7 H4 D; S4 D4 L
. `! X" [" F( M5 {; N) {1 ltvboxnow.com2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。
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2 x& w, g( A- P5 k5 _& m3 btvb now,tvbnow,bttvb3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇9 a3 e" l" x! v# Z7 d q1 W
0 L5 k) j! _ @+ y4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。公仔箱論壇" E7 T. B4 j5 i l* }( b1 `+ ^
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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