) p& X7 L6 P6 E- G- ztvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇- z8 J& W; {/ H& F; p
臘腸2條(切斜件)、冰鮮雞半隻(切件)、浸發冬菇6隻(開邊)、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 _" `5 n+ @, p0 H
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% j% d8 X: G. X/ [# v: ]' m調味醃料(雞): tvb now,tvbnow,bttvb$ c" ?3 K7 m3 u' C
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvboxnow.com# j5 S# Y, [& n/ q; O5 X" i8 {: S
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做法: 公仔箱論壇5 p+ R/ G7 L- r: h
1.雞洗淨,充分抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇* a% k# G- B, |- x4 P
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2.將雞件拍上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香,加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。* p b2 `+ N9 O$ d
+ p% |- F- r1 x7 i! T* gtvb now,tvbnow,bttvb4.雞件回鑊,加入紹酒、雞湯及魚露煮滾,蓋上蓋焗煮一會,以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。
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