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材料: 公仔箱論壇" O* a3 v+ N' ~, \% I/ S
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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' ` t. ?: P9 ?. }0 h$ M0 F" w) y調味:
# `4 p3 a; r* K& x3 m+ Atvboxnow.com砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）：
$ l) \8 F7 ^: o4 ]; etvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙* y* z, G# V9 b2 u6 R5 h# N' W
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/ C( G _" N3 d1 k4 W8 o) p" @9 Ttvboxnow.com做法:
: t+ ` D, l; {: |- p. c1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 K8 n- |# e- k1 X
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。* {; c$ u; z& U% f9 D
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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+ b: ]& g+ ?8 o7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* ?* M& n9 @+ e, ^
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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