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[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:        
! U( ?4 w9 J! L9 \6 L6 K" itvb now,tvbnow,bttvb羊肩肉150克(切粒)、毛豆100克、青瓜仔2條(切片)、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙4 k" i' x/ J, X- l5 G" \
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調味:         公仔箱論壇) t3 V9 ^% _6 [' k( r% \/ U7 P
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙
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做法:        
2 K' k! s% s% ytvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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& Q6 K. L1 V. j7 g- e, T' E; etvboxnow.com2. 毛豆預先出水,隔水備用;黃花松蓉浸軟隔水備用。公仔箱論壇0 G$ n/ w+ F: R! h% S

7 ~$ a- X1 Z+ j7 |' U) Z3. 起鑊略煎羊肉粒,上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒;灒酒,炒至青瓜片軟身,將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。
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