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4 }9 s( J; Q/ C U' w公仔箱論壇 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。公仔箱論壇6 @! P5 [ W7 n
/ \* N" p& K& _* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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2 u' y1 o6 ~& \+ R 攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ E" Q5 m5 s, |$ _* \& p7 U7 Y
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烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 h. U4 Y; K- O- J) M+ S
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+ c; u! _+ L+ D- z" t; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)tvboxnow.com: J) {1 b4 {1 u: N0 x, M
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0 F9 `0 v" s0 N* M% n+ q公仔箱論壇 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 {8 O" `; i: h1 T7 U
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 L/ [! ` }# R! K9 t/ C
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。tvboxnow.com$ ^0 ~7 N7 a0 e+ {- e+ a6 B# a
) ]8 X. \" o% \' D* v) n 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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" W) P5 G% D' @ c! b# d3 L: p: Y+ utvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& |1 r" M" T9 V! V
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvboxnow.com) [' r0 M v* _& `0 d& d3 g$ e8 E/ }
" I7 E* U, i5 w& y( A4 w: a 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。+ u; H' o+ N& o) ?. V
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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& ?7 O# o5 I& _8 ttvboxnow.com 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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美食：泰式明爐魚的菜譜
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2 m+ D9 Z }+ g; X美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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