來源：大洋網 tvboxnow.com: {0 \: N% s% A! [) N U- W3 B2 Q' w
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( I% h( E. e& Ttvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) u0 ?: ]1 N9 l
2 g0 w; u5 G$ `% J; {1 g1 f2 k- y 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米. x; u7 r9 Z2 S- [; E; S
& ]9 _& m z) S. V+ t. i3 e$ O8 F 攝影/撰文：鄭巧雲9 a6 g5 c0 p# m
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烹制材料(兩人份)
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A9 P% u5 u8 N! x% K1 q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)公仔箱論壇 O1 _* V% {" f2 @6 y
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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& L' }2 j+ w( E% A' H9 H, Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 q3 Y4 c7 B. Q
; y6 Y* c) P5 H4 _2 D8 x0 ^ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。9 f" W8 K7 g# n/ w. ^2 o
! B: ~6 _* O3 A0 L0 n, S& X" m4 K( K 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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, p* F2 q1 R2 M9 Y4 q; ]% j' Itvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。公仔箱論壇9 ]& \- \5 U- M6 u: G
公仔箱論壇. G% A+ Y( U$ K0 S9 X; _! S; n7 a" R
. b- ~$ s3 d1 U7 a/ m# f, w公仔箱論壇 廚神貼士公仔箱論壇' f" o; E* |( b* \
U- Y+ E" ^: _; I' Ftvboxnow.com 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。3 M' q$ u6 q4 X4 t
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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# B6 Z+ p6 x' B% u, c- r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食：泰式明爐魚的菜譜
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) 公仔箱論壇! ^3 a3 `( \2 k. b: R2 N
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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