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材料:
( \6 N7 C- i- O: p k5 h$ u K+ Z! E娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
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調味醃料（龍利魚柳）：
5 V" Z; T6 X5 o$ Z5 q- stvboxnow.com海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: - N0 F: j& i5 T# B( y
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。7 X) Y* H& r! v/ I; l' M% i
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3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。
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" C/ ?2 k6 Y' Z, u$ Z1 ^, y3 t4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。 |
發表於 2015-3-24 04:20 AM
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