材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
6 `# I( N' b, R1 {調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙tvboxnow.com1 ?, {+ i' R7 S& D
做法：) E3 ?' }' c& K/ T
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀tvb now,tvbnow,bttvb: X5 P! W. [+ t; y* z
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋3 T0 B7 m/ v6 `
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時公仔箱論壇$ |1 B4 @7 n$ r/ s. n7 W. D; i `+ C5 ~
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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