[中式食譜] 白斬雞

材料：
* O$ ^: m$ i* Q+ y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨——3副
/ Y; [/ M0 _1 b3 s, G( `" ^tvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克
5 P6 K% U: [+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖——適量
: @$ J4 _( @" h3 g公仔箱論壇芫茜根——3支2 g& M4 ?3 i; O7 R" f- c+ C" B* t
菜園雞——1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 m+ h& p( c' k$ I8 a! X) O# Y
鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 N% U$ a% f  F
沙葛——1個

做法：
& G; e* a" [7 c1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 b8 f$ H+ L
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可