[中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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一    [咸骨大芥煲]
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
0 V, e4 Y5 h/ utvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.tvboxnow.com- @9 r, \0 k) ^- o- Q

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二    [荷叶冬菇蒸鸡]
! H+ G) v( ^# A  b4 z, H用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.: @" ^, Z7 E; g1 O
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.

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三    [生炒芥兰]
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvboxnow.com) D# c7 l5 {( L. i
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．8 y( Z7 W* \+ q5 t
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四　　　[凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) X% X2 Q1 R4 n0 a
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
. v1 u" G7 U" Z/ b" U" L公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvboxnow.com  l9 A1 Z: J8 |+ a+ b% Z
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