魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
) z+ x9 f4 k" C' i5 B原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 公仔箱論壇- f8 s0 q* e3 w# H
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
5 w2 E* l# Z7 {公仔箱論壇做法： ' \, u! H0 I1 g1 x1 }7 f( ^
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； % I8 o2 W6 i7 T G
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
9 H0 m; E3 X a# _. f# htvboxnow.com3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； tvboxnow.com8 q3 R7 ?( @8 f( `; X+ V
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
$ ^5 x6 h* {7 Y" ?! h+ |5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 |
發表於 2008-4-25 06:21 PM
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