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材料:
- o. u# F' R: W; z+ v" E/ Dtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙公仔箱論壇% f d. P4 _& b6 z
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" O3 P% ~ l% E公仔箱論壇調味:
7 S' X3 h; H5 G2 {% d# o/ a公仔箱論壇生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇' t- |$ f8 _4 d3 S U, s1 Q) C/ O0 I
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1 c: ^) h7 t) B. b" w3 Z6 ?+ btvb now,tvbnow,bttvb做法: & [- e2 [# L4 X+ f" j/ h
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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/ [; b2 Q% M/ g9 K7 Q5 X: Otvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。tvb now,tvbnow,bttvb( e3 N8 S+ S! r( I, E
. {: N2 d& G) s; M2 n- A: z, _公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。tvboxnow.com( ~( ^# f; B2 u
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4. 猛火兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' x+ \: M# c4 o
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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