1 P+ w( n/ _' a0 X$ J公仔箱論壇tvboxnow.com: U" ^$ G/ k9 L9 ~% g+ h; f
材料：（1.5磅吐司）tvb now,tvbnow,bttvb4 T! A# M/ f* J! X) z; m1 I, A% S2 b
水 170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ h3 E0 y+ l$ J
橄欖油 18g
( [2 a% A3 l1 B: H( ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb" H2 c& I# ]0 H9 U. E
糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& z( z7 L# u
鹽 4gtvb now,tvbnow,bttvb; s; l' ^. ~# g m8 V
乾酵母 4gtvboxnow.com5 [" M- D# b, M% b, L
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Y9 N3 p% P" h0 L% t餡料：
* l8 f# [: }4 c% G6 G+ u! |tvboxnow.com火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）tvboxnow.com t t8 r J9 l3 M! Z7 u# [# v( i
Pizza芝士碎 50gtvboxnow.com: b8 t% O s0 j2 h
車打芝士片 1片
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麵包面：公仔箱論壇$ C( B/ U7 k" h9 h c; z- Y, a" j; T; l
雞蛋 適量
1 H* s. a$ m! u3 l沙律醬 適量
, P/ l2 e! ~2 u' o q+ wtvboxnow.com洋蔥粒 20g公仔箱論壇) s+ U- c# e b! p) a$ \
火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% K' N+ _; S T" T9 ~' I
Pizza芝士碎 25g
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工具：
3 _, n; A( y4 u+ q! |8 f! Q7 j7 ptvb now,tvbnow,bttvb麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvboxnow.com, w# s% _1 W( G" Z, B( H
公仔箱論壇# c* H: D% C4 Y2 h/ [! c
$ m- O' t! K7 q; Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：' b* ^5 R3 U3 \: J. ^6 F4 m
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ j7 v( I0 s, J+ Q3 g
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 T* q" u( h9 Z
( w2 W% |5 i+ q6 b( [' }0 E公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；公仔箱論壇6 x. d' i: a" g1 p8 D7 K
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；6 p+ M# L# H. c# e+ U& G1 A
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；tvboxnow.com" x+ I% K6 |6 i& X+ h$ O
' g4 s! b1 R; J$ v. O7 d7 O! vtvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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