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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 M3 ` N1 x) D
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片): k b6 k7 ^2 A+ F D5 b+ J
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- d. D. T. D2 E% B" X3 {' V# \) Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料： tvb now,tvbnow,bttvb# a* R' Z; {8 c
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ j+ s- G% X- Z8 K* F
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 1 O' O6 U& Y$ b0 [- a% Y
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醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb& t6 l! J% B1 r3 V/ \
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
2 x$ w- k( `4 N9 q" K公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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! ~4 g; }0 b Z芡汁(二)：
9 _5 s' a" i! v* a: ~' a7 H) K3 B公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J$ e! [7 ]- n7 @+ H3 ^# K" L
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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7 f+ L+ E0 A2 J2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% \: C/ }8 j% Y) H) q0 F
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvboxnow.com: p; q- h+ b# K: ]) _- y5 n, C3 L
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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1 n6 N' i8 m7 \3 }+ e- H5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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