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材料:
5 r: T/ o" S& ` p! p5 f( f; q公仔箱論壇調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片)
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調味料： tvboxnow.com! B2 l8 W& G5 b) L) {; N3 w
胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙
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9 m; y N: z8 v2 k$ Q2 M) D# T- Y芡汁： " m9 c" @: I5 h0 B! r
水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙
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& `& }. v' k) Q1 ^1 N9 e; ^5 W6 \做法: ' _8 N2 Y! g5 k6 o: H: @
1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。
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2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。公仔箱論壇6 e2 T; \' h4 W Z' S/ X6 k9 `
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3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。
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4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。
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發表於 2015-3-28 04:18 AM
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