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材料（4人用）：tvboxnow.com$ i% w+ U$ _1 j9 Z8 a" R+ i l. \
1.少肥免治豬肉 120克tvb now,tvbnow,bttvb# G: N! t; g" m& r/ c) O/ [' N
2.龍口粉絲 80克tvb now,tvbnow,bttvb1 X* E/ Z" c+ X1 e4 [8 F ~/ }
3.油 1½湯匙tvboxnow.com. @: Q8 b$ A- U$ V H
4.乾葱 4粒（切碎）tvboxnow.com1 @/ o2 i1 R) i3 R5 c( u9 n
5.蒜頭 2瓣（剁碎）. o" C5 Z, c! g" n
6.薑 1片（剁碎）
! H" h4 g, P8 I3 h, U% p公仔箱論壇7.指天椒 兩隻（切粒）
6 I2 Q4 @* W1 y( l5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]* L8 s. K3 _0 J6 Y+ \
豬肉醃料：
) ?3 X, B9 r9 u7 z8 R3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽 1茶匙9 l6 X- W+ |, l4 Z4 h5 y" e
2.蠔油 1茶匙: h: G# m( g y
3.糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ J& f- r1 X5 k% H9 O
4.酒 1茶匙( _- E0 p1 O! r
5.胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D F) b3 V5 q9 F8 d! ]
6.生粉 1茶匙; P" H( s/ o0 v3 E$ u, w
7.麻油 1茶匙
4 Q4 N; w# |- z% [6 ~1 Y' k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 T- ]& B/ A6 o* r1 E! k
粉絲調味料：公仔箱論壇1 ]" Y7 n- j) X! @" d
1.無味精清雞湯 1/2杯
?$ z" X5 R w8 }' l4 I- I2.鹽 1/4茶匙
7 O! d2 J, R& U! E* X( ]: a0 |% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔油 2茶匙
5 y, O. V; d, {& B* L公仔箱論壇4.麻油 1茶匙: @$ z: @, _0 t" |" ]/ {
, @2 e8 e: z1 d做法：
* W* P4 P$ p2 t: S* |免治豬肉用醃料拌勻待用。9 U2 u0 @ }2 H9 m, ?. S
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
# J; N' X$ ?- N. I8 Btvb now,tvbnow,bttvb指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。! W, |6 }+ E/ m V. y- H
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
9 p* H: Y$ E- c0 A2 B! ^2 ktvb now,tvbnow,bttvb轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
3 T# ]: e$ d, @' q! Z8 P2 ^ J4 \7 Ktvb now,tvbnow,bttvb小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
& C- j4 Y2 i. [5 T0 S免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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