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材料:
% S, F M r9 i3 B! ]1 X F公仔箱論壇雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇4 Y5 l- P3 s9 W5 |3 }. A8 e: S4 C
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 L7 a y! C5 A# ~) Y6 u N+ H: ^; C做法: 4 T! \9 X( O# @2 T3 l- J3 _
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 ~/ r, w) I1 I6 j. ?. k( P0 H/ b
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" o7 y8 H) f- H
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。. |4 }4 H G8 Y1 X) @
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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