日式厚炸豬扒 tvboxnow.com; `1 L4 I0 f' d0 M: L: h1 B
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準備時間： 25分鐘7 S v' w7 I" J) m3 f, ]$ ^1 Q" W
製作費用：$85% Q- E' i' O7 W! J2 C s
% \2 x; n* c6 A# ^) ?Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 Y; U2 `- s" \
豬排： 2片 g m# _" p2 u! f$ i5 y: x
清水： 30克5 G6 I) ? k# n$ I- g/ o O
白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb' }% u% _% B% |; s4 ?% q
自發粉： 100克公仔箱論壇 G# C D+ }" N0 \, V3 i
食粉（ Baking Soda）： 2克
# Y0 c6 O4 c0 B- t鹽： 2克
7 v+ t" u% R# _ ?tvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克, U# E+ l) d) q1 m- X
麵粉： 50克
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9 x: q$ i; n6 E, F6 l y; D1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。" u+ \4 y( I( s/ S3 D
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
u: ^2 }+ G8 M. K3 t( z+ L公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvboxnow.com( Q* d$ |$ P+ t2 k% f
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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