. H3 w; R- U6 u7 @: R+ N3 z' M公仔箱論壇材料:
( ?# L$ n" s: v% P( C8 \! H& i! v大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)/ T9 ?+ L5 i' \, D. p* c2 m1 m# X- {
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! ]/ I" n- W2 I, f" ^公仔箱論壇調味料:
; [, g1 v# e1 f( [公仔箱論壇水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ g3 {' b$ c! d
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9 y1 y+ w+ F1 @# G# g7 b做法:
) P G+ a: m6 c8 ^9 F. }公仔箱論壇1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
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5 X3 I9 C1 X$ Z1 S/ _, |0 @2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。
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3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。公仔箱論壇( c% W( I3 K: Y/ e) X" g
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4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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