材料 & d$ \) Y. V7 t* v0 ?2 c) m
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
; Y/ b/ B" S& U+ K9 k1.將芥蘭灼熟備用。tvboxnow.com0 w' E- x' i/ C6 u
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
) _: n4 b9 G" D3 A6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。tvboxnow.com# ?3 U% T/ M1 M, I2 Y$ a! q8 a
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvboxnow.com/ ?! R" o- v! l v5 [7 J
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貼士
5 n) i& z! t2 w0 D/ r公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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