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材料: tvboxnow.com7 i: x; c! d Q8 {7 `* x: M v; b
雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片
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7 S' e) C, c1 W5 l! b* B. e% Y公仔箱論壇調味醃料: tvboxnow.com5 Z U6 A4 {8 R8 H" } Y( Q
鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙' P8 f' T# V* l% c8 M2 S
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做法:
3 H. s( t' n M& W2 t& u1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。
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' |3 d2 d. j) g% _公仔箱論壇2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。
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3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。
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4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。: x. m0 s) C/ p1 x, M
" J' u, `# X3 d4 z0 z& I5.取出上碟，放上配菜等。, D8 N8 A5 s* ^5 P" n& S7 X
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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