. F1 S1 m/ Q0 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 ]+ ?0 i! K! j, @! Qtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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X4 m& n! m: N3 o0 U1 ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： & J$ a& z( b9 S" B; }
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 ; ?; k/ {% M8 p9 x( R, v/ V: \3 a) V
' O @' r! T( W* m& I公仔箱論壇芡汁（一）： tvboxnow.com, Q m7 H1 k% W. a" d* _: }
南乳1湯匙、黃酒2湯匙 # v: ?. l7 L* \* j3 Y4 I: O, {
0 V$ B4 w! y# P2 Ktvboxnow.com芡汁（二）：
; ]2 z8 C- C( T' ~$ ?tvboxnow.com清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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! \" B( L2 l; t6 f公仔箱論壇做法: ( C5 _5 F, t/ N" d( f" p
1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. d6 o% j2 Q7 e- Z% S4 g8 z9 q v( \
t5 l% l) J$ N* otvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。; f: [. i3 ?/ d$ q+ m7 ]
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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