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材料:
+ ?6 v9 M3 D) _+ _+ B& q烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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# h' X% C. E- @" a* S& Htvb now,tvbnow,bttvb調味香料：
]0 L% e% Y# P) i0 u香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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& ^$ ?# [/ v/ O6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y U4 }/ |# [8 K
酸甜辣蘸汁： ! q' }5 ]3 y( F0 s6 T& H6 }; d% B- v( h
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）公仔箱論壇$ _( U1 L4 |" P$ T0 {
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做法: tvboxnow.com7 K9 Z: g5 M9 m, u$ Z# A
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。公仔箱論壇/ j9 x# F+ r1 O! z
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 Q( `6 D4 F. b3 z0 e
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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