4 `0 x( l& Z5 I5 s材料: ( _7 D: B) b5 W( q
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
4 w" E& H9 p- {2 B; Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ }, s$ H8 l; u: V
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調味醃料（雞）： ! ?+ G; X7 i7 q& y+ C
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: tvboxnow.com- b9 R, b* [# K2 T! J4 d N& B
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。9 t9 q' j; t! m$ h
) z1 w2 q% j5 z: G! Itvboxnow.com2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ f v3 N8 N& K+ U6 c3 ?
. ^, ~9 W% m' v6 ]0 r0 _& R) htvb now,tvbnow,bttvb4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。7 d4 U/ ~ A0 {7 C
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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