菜名: 青椒鑲肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! N7 o1 h8 O* w! o7 F
7 K5 f+ G' [; E, R$ ktvboxnow.com菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"; N. z1 R& a: }. E" ]$ }( S
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中/外: 中國菜
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: g/ ], d- D5 t: X: L# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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5 c, `) i; I- Y5 v5 K9 c) i+ a# p材料: 牛角青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- Q4 |- M, s) }* l. n
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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$ ~6 D% \. ]* }0 z# ztvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。6 D+ O. M; T) W
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獻汁:
; u, ?4 T9 ]5 p" I. b; g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ O O; v; b5 J
製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。tvboxnow.com D3 j$ m7 r& Z# l5 E
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
& h( R7 G6 f/ |7 R4 M- G" htvb now,tvbnow,bttvb 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
7 x1 M: y6 I3 ^1 j 食用。
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' N( b1 |5 P( W4 I& E- I( E3 Y8 r8 j竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
A' h/ U. B5 h( I1 mtvboxnow.com青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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