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材料:
9 _- I Y- t( \7 ctvboxnow.com石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料：
) r n- o, z# ~6 b& m2 R食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
! n( \5 J+ b: B, b2 w" `$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇" W- h2 k# [- h; O3 _1 c: |
9 N% D" e3 |8 h公仔箱論壇2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；) \* ?! G& C4 O5 y
: O# c! k& j+ etvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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