1 J/ u6 \ N( X; wtvboxnow.com材料: 公仔箱論壇6 i6 ?' B5 g0 x5 Y s* Z! T' N' o* M
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料：
) N p) {: X, Y9 |) G/ B6 b食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙- R2 G' v2 F. W$ G
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. g- z, t& v. @& Q6 D; \5 t做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- Z& d1 k( e% [) P' b
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；- Z z" z& {7 p
}% b% R X/ c' h/ O* w2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；tvboxnow.com: @0 ^0 o0 c, E$ d+ q
& a0 L3 R8 s. y) m9 ^$ V4 P6 O7 R4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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