9 [: J" b. W B) J% K" ]/ p材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 X) w: s) ~0 S/ w1 H/ {% T
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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' Q s0 }3 W# e0 V: i6 _調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- v* R3 q' _& j+ G P* W
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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) w2 s" k' L+ Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ p7 w. }8 s* R% e; e5 H- ~2 B% U1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；8 N6 S R1 M( n6 t: U8 `
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；% {, Q8 Z! _( X2 y, M3 t* g
* V7 n! F. F" s& B/ K. W4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。2 Y9 P/ a+ i( ?8 |. @8 |
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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