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材料: 公仔箱論壇1 z) {5 ?! n: }
急凍鮑螺片1杯半、浸發海參(切件)2量杯、浸發瑤柱(蒸透)3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇(蒸透切片)4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙tvboxnow.com; v8 E5 y$ w" S7 ^; w( l4 n4 c) ]
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調味:
: ?4 m+ Z2 N/ s- d9 @2 x; E蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com4 X5 Z6 d+ b$ i: u# H6 e' O
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9 \* E6 u7 j0 L2 Ltvboxnow.com做法:
6 x4 b7 Y4 C5 v" M3 m, e! W1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘,取出切大粒,吸去多餘水分備用;
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉,加入冬菇,再加鮑螺片及海參炒勻;
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: [2 R4 n2 S. j1 y
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4. 加入雞湯及調味料煮滾,以慢火煮2分鐘;豆腐回鑊,以慢火煮2分鐘,用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
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