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鮮三文魚150克、青瓜片1條、蛋絲2隻、乾牛肝菌片20克、芝麻2湯匙
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: J6 k* t9 _" ^; A# [2 B1 |調味:
3 K+ j2 X D2 F1 a) ~* {% ^( w1 T1 J% Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花2條、蔥絲2條、芝麻油2湯匙、醬油3/4湯匙、糖1湯匙、鎮江醋1湯匙、紹酒1湯匙
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1.先將清水將牛乾菌片浸軟，擠乾備用。三文魚切條，青瓜刨片備用。$ M/ u5 L9 v Y5 a
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2.將青瓜片鋪於碟上，再鋪上蛋絲及三文魚。) O& s' |0 B$ G/ S
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3.起鑊將芝麻油加熱，放入蔥花煮1分鐘。加入牛肝菌煮爆香，灒酒略煮。
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4.加入醬油、糖、鎮江醋調味，淋於三文魚上。再鋪上蔥絲，灑上預先炒香的芝麻即成。
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發表於 2015-4-15 05:17 AM
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