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材料:
+ D7 ]- P. z1 u X7 s$ F- `9 M公仔箱論壇瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! j1 R: h2 i; `) a+ u4 w6 ^8 j7 P
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) I0 q1 G' x2 i( l! i! mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（瘦肉）：
6 w; X) v% g+ ~ }0 r. `生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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做法: ; L7 f1 E5 h1 Q6 D4 W5 V5 t
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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8 l8 ~6 ^( J& i& T5 b# ?* ~$ A- b2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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8 r) k: K4 n; i8 S$ m1 G# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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' J d2 ^2 c8 V/ _1 p+ O0 A4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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