材料:
4 w6 W0 P' U; I/ M菠菜 3棵
/ Q7 t: t( y g& I3 r3 z- ntvboxnow.com蘑菇 5粒tvboxnow.com' T* i5 M% q$ I
韓式年糕 150克
* Z% J+ L: y+ m1 m4 C L白汁磚 2粒
% S! C6 |7 \$ |高鈣低脂牛奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y; m, n3 _: M6 r0 P: B0 l
水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 S, L! Z2 \; I$ H% x& S, v$ R& `9 {
麵粉 1湯匙
0 o3 p, F- m9 h0 K, m/ h- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e; J% p5 E) b& `! d2 H& ^) [
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7 i4 j- u+ A& |6 ~! d% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:1 J! k6 O& V8 ^! \+ P" t; ^
鹽 少許tvboxnow.com# `" c9 ?% q1 r7 P
黑椒 少許) Y# O$ A' i9 I" i: M0 U
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做法:
% |( U: e* ?" v4 n1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ r" |6 Z2 Z( S$ o. U$ T, x2 I. K
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，# n z) x! p0 d# I1 T
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( l! \7 l B+ ]) x3 ttvboxnow.com加入蘑菇和菠菜蓉略炒，5 ~7 v0 H. W, m' g( Y
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+ Y* Y7 S4 U. C) I$ ^tvboxnow.com倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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$ c: ^3 u w7 S. M跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，
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/ i v1 q; b2 D公仔箱論壇慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。" ?+ H7 ^1 K% G1 B) u% Q2 Y
3 \: q" ~ {% D5 ^9 Y7 F: z! G+ k& U5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvboxnow.com1 b( b% K V* P6 F
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+ e( f- S+ D: u1 q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
8 V% F% Y7 R3 m& wtvboxnow.com－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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7 X6 q* l3 T0 Q# U p9 ]tvboxnow.com－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
u' ^8 ?8 N2 @# P3 |0 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 S: A5 ]. \& B8 v
- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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" T- n) W% C$ K; R" Q' ]0 @: Y: o公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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! b) ?6 i/ q# w( L) f; ?tvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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; i1 ]; `1 H' G, I- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; I1 }" \' P& E- q
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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