材料:
7 w# r% L9 Z( G: J1 M菠菜 3棵
/ b% U; ~4 }/ }. I Mtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒
5 r9 q/ d3 }9 P f+ z, ~0 x0 Stvboxnow.com韓式年糕 150克tvboxnow.com8 a* m; e1 m8 \& C* k( e' a& N2 M, z
白汁磚 2粒tvboxnow.com' b8 h8 W) z2 a* N# i: {) \& A
高鈣低脂牛奶 150毫升tvboxnow.com) x9 @! a4 P( j
水 100毫升
* Z/ J9 \' F3 }; o3 ^4 x麵粉 1湯匙
9 ]( z \$ T, P2 H+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
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% h- u: D5 f- F* U- h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料: V; a' I& v3 }# ]0 |- P: {' D( y
鹽 少許
: J0 }% ^* \ U+ [, i3 l4 C黑椒 少許公仔箱論壇4 p% w# H3 L8 F7 l" @
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 _, ~5 `$ P
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。* l- [" L& N* `' | s% V
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，0 n. J3 u, G, |4 W, U
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，公仔箱論壇5 O0 \+ H8 ?# J7 X3 d. _
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; R5 h4 V% k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]( i z. N+ o+ o+ mtvboxnow.com倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，$ |/ \' g3 C4 `8 T, B( z
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! d" u/ R! x: {$ Itvboxnow.com熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 G2 I; r( l
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。公仔箱論壇( k( @3 L3 u( a/ u
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**小小貼士**
6 g* { r% Q- u0 t. M5 X4 Wtvb now,tvbnow,bttvb－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% ~& P* l# [( ]
2 V( p- _3 _6 K2 ]2 C: s" L# R5 i4 x－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
) @( P% W, V0 g0 ^- mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! M/ U5 |2 c* x! U
- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvboxnow.com- n( U$ r* I4 K( e- J
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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0 O- s( y: r4 Z1 ?5 d+ Y- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvboxnow.com6 p0 X t! c# \& }
' F2 k0 H4 m! g7 x& K0 d- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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