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| | 【材 料】 | | 牛小排 | 90公克 | | 洋蔥絲 | 60公克 | | 甜豆 | 20公克 | | 醃蘿蔔 | 20公克 | | 白飯 | 1碗 | 【調味料】 | | 奶油 | 5公克 | | 味醂 | 1大匙 | | 醬油 | 2茶匙 | | 柴魚汁 | 50㏄ |
| 【做 法】 | 1.洋蔥切絲；牛小排切適當大小，備用。8 t* T% x! t0 [9 M" `! f) F
| 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。/ V T- F# H& @3 j
| 3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，取出牛小排備用。
' S: _- _. _& M8 Z3 v" Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb | 4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中，轉小火炒香洋蔥絲後，加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
( c2 h# E3 a& z" `0 `9 M% ~' O | 5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中，續滾約1分鐘即關火。
- x% h% S9 e) b* p& A! ^( m! L公仔箱論壇 | | 6.將作法5的所有材料盛至白飯上，再放上醃蘿蔔即可。 |
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發表於 2008-4-28 11:06 PM
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