想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
! {9 P& d8 f/ D7 w/ f' ]) Atvb now,tvbnow,bttvb 芝士番茄火雞焗鮮菇7khe6AK"G; t* W3 _. P& e" e8 C# ] ^) Y
材料( w0 x6 Q( {; g* W6 e& s4 b
大啡菇 兩隻' I; m+ A' x9 o c7 W
車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 u9 t1 |6 ^; j0 e) W8 w
巴馬芝士2至3湯匙. m- w* J0 ~- y* N
火雞片兩片0T公仔箱論壇7 e; R! z" K9 ~6 O5 n) F4 l) T
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+ _, b; A6 D! L; _, G1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d, W9 h1 @0 k9 k! W
調味料
$ N- ?4 d' y0 v, d6 T g+ @+ Y 番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCr
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0 H7 p5 n. Z& M" S 海鹽 少許
$ m1 n8 S( T) m( utvboxnow.com 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8Jtvb now,tvbnow,bttvb, e/ ]+ Q1 v0 i+ J
製法5 j6 I; [( B7 V# H% _" r- \
1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。
( B3 _8 t; X4 {' a3 n: C- m- k% Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 將焗爐預熱至攝氏180度。3 t6 D3 R# t! h L5 w$ Q; C& `5 n
3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x公仔箱論壇( ~( u, A: F7 ?' {7 K0 r
4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e
3 g* N4 P% S; _# C8 I公仔箱論壇 5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。
' j6 s& Y F# S/ M6 U: V0 p* g8 J公仔箱論壇 6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |