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材料:
7 f8 F5 D2 `4 x/ ]0 wtvboxnow.com急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
, q! s% U+ W/ R& f! w: L; ?9 T; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ]) [5 O9 }/ c調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! I+ c1 W' n5 ]! _6 {3 ]
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! l* }& {; F6 v3 C+ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvboxnow.com- P& Q: Z3 U2 ~" K1 v9 Y
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 `0 W* c7 K) \, R7 v7 O4 `
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvboxnow.com6 @, L& {# I# r9 l" g$ V% V
, N: Q3 `! ~& d0 ~6 ctvboxnow.com3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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7 F5 k7 c @0 K4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。0 R) X; B. d' l* W& d
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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