採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
& O! l% D9 W5 r1 Etvb now,tvbnow,bttvb春暖花開的春天
; k/ O4 T/ L3 |, W& i/ h公仔箱論壇推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; I8 l* V& S0 k
赤日炎炎的夏天6 L! x7 _8 @ A/ I% ~3 Q1 _; `
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 I% V4 X! S! p& w1 e
秋高氣爽的秋天; _( r4 d3 V9 a4 R
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
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( i; A% a* Q. v& f除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
T$ o4 j# s+ I2 `寒風侵肌的冬天, K( Y3 T" P9 b) k1 B4 D
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 P' J7 ~0 O8 {: w6 C% V
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。公仔箱論壇' {1 W$ V, W# G- k
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
; {5 C5 \7 t" Dtvboxnow.com蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
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. A! Y% \& Q: Wtvboxnow.com推薦蔬菜1／洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb- c# n. V8 T0 m/ I5 k2 ~7 S
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! b5 L" ^4 {- h9 e
推薦蔬菜2／苦瓜公仔箱論壇4 i; ^7 F3 r" e. ^1 H, {9 p
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
7 f9 m3 f L5 Btvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬菜3／菇類
1 L4 o! u2 S: n" Rtvboxnow.com含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。+ Z! A1 ~- G S0 t' Z b
推薦蔬菜4／豆芽菜tvboxnow.com9 }1 Y9 R& c/ N) b9 u
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。tvb now,tvbnow,bttvb3 m( Q8 f% s5 `4 L- p
推薦蔬菜5／綠花椰
- T+ n, V* \) H9 ~6 A2 I公仔箱論壇含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。tvboxnow.com/ P/ x5 `# z- R# t' [6 b. s) E0 u
推薦蔬菜6／蘿蔔
; ~6 b+ u, I& Etvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
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# N7 f1 x' x+ h+ [3 S/ g' \! rtvboxnow.com山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食, }6 j7 P3 R+ o x+ r
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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