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材料: tvboxnow.com6 u' l2 N+ d) E; X0 d S: ~( T y
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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6 G N4 E# K: p F& ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（一字排）： ' H U: L; w( j0 r3 Q) t+ I1 w
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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" X% k* T. I7 `5 k' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇6 M! X5 A* i) }
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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5 G, J5 {& q6 a做法:
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。! t1 e9 r# y- C( T9 W) b. a- ~
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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& g3 w$ | s0 l" `9 s# X公仔箱論壇4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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