今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。, V1 [7 |1 Q, _7 q! V$ ~1 p* k
4 C8 U: C) [/ m5 c$ s* ` G) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：RonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" `1 J2 K9 H
2 c2 I N$ G& {CIAK In The Kitchen$ z! ^: ]3 h3 k/ T" W0 G& A
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭公仔箱論壇; h6 o' p8 l Y+ f9 m
4 S B' ~( y( O6 l0 F$ M p& E/ }4 Vtvboxnow.com●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
- E9 z; }" ^; u& p4 r6 h公仔箱論壇●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
0 j& m6 e9 w/ Q" G+ X●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。tvboxnow.com; s3 ?3 J' I* J; Y
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。 |
發表於 2015-4-21 06:36 AM
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