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材料: 2人份
( Z! f6 U8 o& ^. C' \% y6 t ]1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇" z' E! r5 U. S
2. 雞脾—3隻tvboxnow.com' g! M7 F. Q! u6 l
3. 泰式茄子---10個
) v$ z2 x; l6 {: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 泰式青豆 --少許& ~1 a7 w) |, t* c1 l' C/ V0 g
5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇0 C1 U* Z8 Y9 w) N7 [
6. 椰漿---300- 400ml
4 a! i. n/ D- M* X) m9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 大辣椒---1條
- U1 O( l s* `+ C/ o: W x% v8. 雞湯/水—300- 400毫升+ w4 S4 N% @2 }/ n2 |
9. 油—1湯匙
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+ d2 O. a! l* p! L6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:0 d; s5 m( N) f3 O7 }
1. 魚露— 1/4湯匙
/ D# q, @( }, f" ?% y J0 S 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
) z/ k6 m# |$ a6 a) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 D5 |, s3 V$ `, V
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* Q/ {9 C4 j M- R- b& j1 U2 ?
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" K6 Q" v$ \9 c4 g) ~
. z1 Z# q5 A% w1 v1 L' w/ t6 Btvb now,tvbnow,bttvb 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb& C$ |/ _9 r. G) g
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。5 `$ a$ b. o+ s. C+ p1 r
% }& _$ b" @) h' F9 a 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* b) @$ _! t% h2 [4 _3 c0 ~4 M6 f
1 [$ x% ^ O* p2 P( I: M' ?" atvb now,tvbnow,bttvb 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
1 o' O0 U. H, x, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; q% h, c' @- {& G9 C/ p
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提示:
9 R" |2 V; o' Q- q公仔箱論壇 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb% f' c* e! G, i l
公仔箱論壇, \0 ?- M; v. S
2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
" g) {& E2 X, O6 o5 Q/ G公仔箱論壇. H: z1 r* x' z$ i" N
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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( I- h' E* M: E! Z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 椰糖可以完成提升味道。
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& V4 o) C. C- p9 W& \$ R7 B$ a 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb8 M e7 _! X$ l; H% A7 s, b6 L
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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