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1 l3 u+ x& l! j; M: F( d) b2 z公仔箱論壇1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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4 z3 t0 h8 m' f, J6 S2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）7 `8 e9 \: x( m/ x; \
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。: f, T+ M/ Z! X& t$ I! P
! F: u' {& t9 {4 M5 o+ I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。% `9 o, |+ M$ s6 v' w1 K0 U
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r o! x6 U, D& [
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**l x1J m6Q"U/r
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0 c2 B; M3 E& @4 xtvb now,tvbnow,bttvb8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。 |
發表於 2015-4-22 06:08 AM
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