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材料: $ a3 {! m0 t# ]7 O2 ?9 c( i
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q( Y: n/ h) V5 S9 h8 \( i4 Y+ F3 u
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 n5 c3 u) r' H# W; ^
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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0 h9 ], k8 ]) K$ s/ v1 F$ e; D做法:
6 x6 B- [2 S T$ ?4 J公仔箱論壇1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。tvboxnow.com, _, `7 V% E2 |/ V5 }. \ B
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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- D$ h- f* Z% l2 |! h6 _* |8 E公仔箱論壇3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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