雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 L) U% q% K* }2 w. S5 K' I4 s
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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+ j4 y n. _1 l! B6 E0 h2 q& ` ]蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。tvboxnow.com8 d8 W- \& I$ d1 j9 ~# Y
' F& I c( `2 Z6 K! z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
0 D# G7 w( g+ g9 P白蘿蔔 3斤) |: h5 s( L8 L: i* o( n/ h0 z
粘米粉 280gtvb now,tvbnow,bttvb5 m2 k- C0 c: n b! Y8 J7 U
澄麵 90gtvb now,tvbnow,bttvb- T L @ v# x8 M* q5 y
胡椒粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q- M: J* y; [: |' p1 J. k k7 E, P
盬 2茶匙
; P" h/ n8 w) T I0 J' j% k蠔油少許tvboxnow.com# b% _, } W1 e" `: ?" ?$ |
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：
: w& ^( W1 L/ v0 f' Y$ f水份可能要看蘿蔔情況而加減
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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