煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：
% ~: ~3 c- W' \tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g
. f, k4 v4 f! r% e3 O) G/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb W- q% I% q! a% i% v2 I- B; G
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇% w( U0 D! L" Z' y9 f3 _+ }( ]
芝士片 1-2片 (切成小塊)
9 K/ s' {) {; m8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) }9 L( v) k; z: otvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' L, q/ m3 e( ~ S& e+ {
" J+ X* z0 y8 G) W( R$ d/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q0 F2 _ X) z
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+ n3 V, U4 d, j7 otvb now,tvbnow,bttvb做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
( s% J. `% i h; b8 V2 ^- g公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。 Z, E" `! Z+ V6 N
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! [* t9 y! ~7 M$ V5 e5 l; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 U* [7 e; J8 K( ]
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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1 b m8 x! a* A+ mtvboxnow.comSTEP 4tvb now,tvbnow,bttvb# g/ o* m. V, i; F
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb% D# T( f3 w( B$ D. K- z
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& @! U/ l7 p z# F+ {) b' i+ k! rSTEP 6
' U# w/ v* B2 `; O4 L; {tvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…tvboxnow.com7 k) k$ ~% U) p- k% m4 t J
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇3 W. r; k5 V: a+ ~4 N: K4 u
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, ?3 J) x+ A0 Q. e3 R+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e, _% e$ e$ Z: ]
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 v' s; r- ~7 Q3 d4 h
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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