煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvboxnow.com3 E9 E2 M- l4 g$ C
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+ J$ u) W4 M* u+ u, Z8 v材料：
# v! l3 N/ a2 e: g* _0 Q: W, Y2 {公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g/ N8 h5 F1 z' {/ v$ u
牛乳/豆乳 2 大茶匙
: s; f t+ b' r. r% s栗米粉 2 大茶匙
4 T: e0 v, O& L* z* M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)8 R2 m5 ?; g$ E8 L
鹽 少許% X& A# k8 R+ H9 ?
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 X- Q; P2 z$ s% L" F* H# F
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做法：公仔箱論壇! D8 F, B( R, y5 c# [
STEP 1! B! o( c. i; S5 D) w; }$ @
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇$ R) E4 c0 U/ o5 g$ E6 `) ^
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+ q+ ~1 l v5 N- U0 D6 dSTEP 2
b" z" N: w, j+ [( p& ?tvboxnow.com薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" z2 p6 y2 S" e5 a( t+ C
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/ R1 P8 v- j% L& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
5 m0 w' p4 U0 c. G; O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb' V; t L6 z, b- h7 w- ]
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- _- |% J6 R+ T& @) \/ j3 q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4: k& {' Q# S8 t0 G, N* A* c
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvboxnow.com7 X( @2 v$ z1 a$ g
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2 r- h/ C1 P* U/ P1 ytvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
: Z1 K* J1 q# J' }* X7 H洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
5 S! U1 E0 j f$ m# k& F( \tvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇' x! H9 m$ M O
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/ w; W# Y+ G7 t2 d9 n# ^8 t- D' SSTEP 8公仔箱論壇4 W# r5 ^3 H: I: ~& p& d
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。( ?) H7 R# s5 s# b. q1 o
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FINISH…tvboxnow.com3 _6 W1 B6 S1 @
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. l1 ^% ?; A. K
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POINT： - E; P6 T$ z- p9 n r0 [ M4 G
1. 牛奶可以豆奶代替。tvboxnow.com" E e0 W1 Y* H: t
2 h& A D* K1 C, g6 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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