煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' D; Z0 s8 a
3 G# g5 _+ k L; k5 ?# h- h fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ r% U8 W& R3 N- f( l% u材料：
7 U( w8 w$ l, Q7 h: c4 {公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g+ m' A# _9 d( `
牛乳/豆乳 2 大茶匙
" ?0 M3 i; {* w栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇7 `& P& w" Y# ]) u
芝士片 1-2片 (切成小塊)) | d `2 P% I7 z9 d3 D
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% [" P" Y; r" v# _- J: g& c
蔥粒 少許tvboxnow.com% Q) _- ?- U# {) |# T
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3 f' _, \/ L2 t6 v+ M! U) \3 [做法：: B9 K- m E8 y& T# e
STEP 1公仔箱論壇 K0 Q' m, e6 C2 B3 i2 F5 ~
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。% l) o, n- _& U T1 w9 O. Y
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
3 v7 [9 @& G- x1 `8 L# p' v9 S加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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2 Y7 K: D' y4 q& F- r; K2 FSTEP 4
; T$ `" [! d6 ?" f5 ttvboxnow.com灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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8 ?; Q4 P/ h/ O/ R% Atvboxnow.comSTEP 5
+ p X5 x: T- K( o6 Otvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
+ ?, d6 J8 o4 P% F2 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ m9 {5 N$ b
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STEP 6
; Z$ T" J1 n/ \- u再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇9 ?/ Y# m* o+ x* R
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。1 e: o6 o. Z* [3 k S8 }. a g
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z, p2 A3 D- c/ Rtvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
0 a! A. {: a" I/ k0 @公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
0 {3 ?4 j% z% G1. 牛奶可以豆奶代替。
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( g! {% `+ C8 y: Z% }6 b2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。0 C7 D0 ]( a+ j5 f
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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