煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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9 R/ A8 i: t: E# [ Atvboxnow.com材料：
% m1 p3 [$ h/ m) `tvboxnow.com馬鈴薯 約 200 g5 D; V. ~ X& J! S. G9 ~3 H
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇8 |! @; g. W* O) e/ ?
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇3 y9 u0 e8 c) d8 o
芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" l1 B2 `# v( G8 d8 }
鹽 少許5 G1 W7 a& f# a- Y. w
蔥粒 少許
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做法：' B" W* L4 O0 G7 L# X5 T
STEP 1
& P( h4 E7 J* M7 I5 X m) V公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvboxnow.com: X+ L E ?! X; k) c
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvboxnow.com* j' |* L' |8 O: |5 f7 n
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STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; l3 A5 X4 e
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
! e0 m+ x+ `7 _! u3 \ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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