返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 【自家製】日式QQ薯米餅

煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
0 z6 q3 I# }' F/ Q, vtvboxnow.com$ f: w, ~0 U5 E; H/ e6 `
tvb now,tvbnow,bttvb  N4 ?) {2 c. a) D; Z+ g5 [- c

7 s: a6 T0 |( E# t  n4 ~7 M: \
2 w/ e. b* j9 p4 h材料:tvboxnow.com- M: a, w1 l/ U. C7 X% d
馬鈴薯         約 200 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 w# b/ n+ ?5 w$ D0 J: x
牛乳/豆乳    2 大茶匙1 ^# \: S) T" l; ^% n
栗米粉          2 大茶匙$ Q- l5 x8 _5 L! ]
芝士片          1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 u  j4 t1 K$ a; K2 e
鹽                 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, m1 V/ d/ l5 C' u
蔥粒              少許
/ D# ~/ a# o3 K, |公仔箱論壇1 r2 }3 e5 u( u' O$ M

" S6 b/ X* I$ q! t' h/ Ttvboxnow.com: F( h/ U, f, _, f  ], ]- c  C- {/ p

9 N* z  J! w$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' _  V/ O( Q
做法:
* i" a+ D) c" VSTEP 1
9 ~: }5 ]0 B$ atvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後,去皮,用勺子壓成茸。
4 M. ^8 w$ e8 g" U4 U" S6 S6 o6 {
  i5 o$ B/ R" Dtvboxnow.com
' B8 O" O) y5 y# t5 o( H: S5 I公仔箱論壇
5 D+ B. Y- ]# _1 A公仔箱論壇tvboxnow.com# j5 `2 w- Z. g. i$ ]& I$ @* a
STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb) l- m# w7 n/ f$ L  f6 }( [* R% D
薯茸顯得滑身後,加入牛奶,拌勻。
" e6 c8 n* O2 \/ K4 }5 C
+ x# q7 o; V- v4 M8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N! }5 r; B( `- utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" b+ D7 I$ w. O! G7 G1 A
STEP 3公仔箱論壇/ R/ s  X# y& g: e7 }
加入粟米粉,拌勻。薯茸很快就「上粉」。
( O! @+ P% L# ]  M1 k5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ i# m4 n; ~- O/ I
tvb now,tvbnow,bttvb% N1 D8 U3 V( p
公仔箱論壇; f6 @$ e4 Q+ F! D( T) o2 J: F/ I. R! R
STEP 4
4 f* x; {) ], Y- a6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽,輕微調味。再加入少許蔥粒,增加香氣。
1 W' c# r1 s: d) ?8 R* X% q6 ztvboxnow.com公仔箱論壇7 u* ~4 ~) P3 D

7 ^0 {1 A3 R* A$ w+ U
1 G5 G1 h4 \0 d) y0 ~tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
0 d, H) r( ]! ~( Stvboxnow.com洗淨手或戴上膠手套,把薯茸捏成球狀。
0 i; d. z/ d, f) Ntvboxnow.com, x$ R+ A* \( z' \/ D- `  _9 w

; r# Y3 R% w4 P3 a# U& `2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z: U6 Y. Q* O3 F3 P4 k, }; _# V公仔箱論壇STEP 6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \' i/ t: O+ F
再用掌心壓成餅狀,如掌心般大。薯餅加了粟米粉,故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  D4 q" S: ^8 `* r" `/ |
tvb now,tvbnow,bttvb# s7 ~# m* X5 g! T8 _% m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 ^$ G: r9 u. o! R

  m" x$ u$ n6 `9 v6 C/ A* gSTEP 8! F* U# {4 m. k' e! `% Y
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇, e4 t7 J. r* E+ ^# L  w
公仔箱論壇# }8 P4 i3 ?6 s/ x5 t; b; z6 F
' ]6 x6 X; z% v/ C  [) N

# ^$ F9 L  t! a, A公仔箱論壇FINISH…
6 m* g% \/ G" L% r金黃的表層咬落煙煙韌韌,芝士與薯茸水乳交融,薯味中芝味無窮,加上有蔥粒提升香味,這個薯仔餅太好吃!ENCORE!
. `8 }3 q8 S+ ]6 ~4 R: htvb now,tvbnow,bttvb
) g+ u/ ~7 b" [: h7 M/ O9 E) j6 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; O3 G) z" H+ o! f

# R+ U! d0 v, ^. c; _. rPOINT:
& k" M; Z6 m0 f0 S2 E) h+ d1. 牛奶可以豆奶代替。tvboxnow.com* J4 `1 f/ P9 `# m6 U" P7 ?5 e" C

& l9 Z3 W8 [/ v% K. p2. 手掌先沾些生粉或粟米粉,徒手把薯茸捏成餅狀時,就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g, ^  p3 h1 H/ u* d; G, G! Z9 n
返回列表