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材料: $ O) T) U5 y; a
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）3 h+ R8 z0 Z* z; n7 L
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調味:
( t* b- W7 f: z鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( m+ _( C* h) j: E# e
' J& s8 `/ m! B醃料（雞髀肉）：
# \; U8 U L( d J* |: x& H* C黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvboxnow.com# K9 W0 k5 n. I- c; M/ ?
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做法:
# D1 o/ f1 @2 {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。tvboxnow.com" ~2 v, z5 ^0 v6 n) }1 ]: Z T
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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