材料: 1 {+ L4 _' @; f/ [& \5 R
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# m$ t2 v) t
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調味:
% _* ^- m& t5 M" L; [0 w- W3 A0 h叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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$ {6 s" a/ K( r. X' w/ M+ `. ~) T. J7 jtvboxnow.com醃料(豬肉)：
2 T. d- N9 }8 { F& ?& G公仔箱論壇食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! X7 @# X9 u3 X
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做法:
3 h% F5 {& v/ v6 B) Q5 r0 F7 P1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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( I( S, R$ F1 X* z! ytvboxnow.com2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。tvboxnow.com8 B7 v2 w3 A" T+ T" v( H j
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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; H6 C4 N8 E7 B7 P+ e4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvboxnow.com6 J! [; y5 w5 k1 v5 v
% \# E) z3 o5 y9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-28 05:20 AM
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