材料:
; I% F5 I% W; J! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
6 ~( A& o. Z, g& X" }tvboxnow.com叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇9 U# Z7 H8 S0 E! t
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇9 E. g' g8 l6 b) E6 F( X; b5 D0 P/ R
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7 [/ K+ m( y( q Y做法:
5 X! `2 K/ p5 `" x& i3 c; U1 s9 Ptvboxnow.com1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。1 `+ K" p s6 }& L$ r& \
5 D4 u* s" A! I: |) c! O2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇' [# _% ?7 t7 Q$ A3 t3 c
' N [5 ^6 H& T! J1 y9 h$ w4 F公仔箱論壇3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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