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花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味: 6 c/ B' b7 [( y3 E
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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做法:
2 x" Z4 U: V; g; g/ w/ {. U1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。8 G2 y" g: `! B% k" D/ X7 b. `' _
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。公仔箱論壇* S1 j2 h" U5 q9 q# D
9 ~: ^" J" ^- S& I" m) M4 j p P5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 O( V% q! Z9 p. l
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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