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材料:
' ^2 D4 ]3 R Q黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙9 {* W. i- ~9 S0 s8 M& N- I- j- Z$ Y
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! z2 g/ i7 Z# [5 G( O/ H* z- V1 f3 W調味醃料： - x* `, C6 u& [9 g/ H% T% b
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( w5 ^- x5 r5 {
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* e8 d J7 q" `. n做法: 公仔箱論壇& R% l8 m) `" e, E$ H
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。公仔箱論壇' x0 e- v8 J9 e' q. I Z
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。公仔箱論壇; P% O' E) T- \' W5 ~
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
5 o" v% Q, p% Z: p# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ d+ S3 f) _- M
4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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