5 ~6 q; G# u8 q( s4 K; ktvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb: Z* W2 g8 f& @% J3 d6 T+ F
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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調味醃料：
+ X$ n: O) W3 D食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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做法: tvboxnow.com5 [; L+ O7 f% H2 I2 S! x
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。" m6 W, W1 K$ o9 }
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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1 }: k8 g% ]3 s4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。tvboxnow.com( X7 i2 D6 ^9 i
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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