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[中式食譜] 海帶滷油豆腐


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( ]  E9 y3 m5 t. ~/ g: C& u5 }材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 ^, t, b' b3 J5 c$ h
海帶結.....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* ?5 i' f6 V! j% _' Y
油豆腐.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% d' v+ [, _3 D1 D1 G7 X
薑片.....15公克
/ }9 g" h. q( V( }0 h$ a& Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒段.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 e9 f  N2 b9 G, q0 F
胡椒粒.....少許
7 A9 J1 E" L$ H水.....350公克tvb now,tvbnow,bttvb: _& M2 m/ n9 i( g3 C
公仔箱論壇1 h- l* e" ?; I4 V# r
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調味料
' Q; Z% h& C- ttvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙8 k8 Y1 q, X& T: C* ~
醬油膏.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ X' _5 `7 L# o
鹽.....少許
# E7 `; o* L5 y# P  L; s" ]" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4小匙公仔箱論壇4 B- p, U$ V3 P0 {
米酒.....1小匙7 e0 r" s  y# b# R; V

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作法
" _- N5 n1 w. j1 h  x6 t, |tvb now,tvbnow,bttvb1.海帶結、油豆腐洗淨,放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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" ^& Y* o" p0 z6 ?5 G9 g% `6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋,加入薑片、辣椒段爆香,再放入胡椒粒炒香。
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸,改轉小火滷約15分鐘即可。
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油豆腐先放入滾水中汆燙,可以去除油豆腐的豆味和油味,不僅烹調後較美味,也較健康。
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