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[中式食譜] 海帶滷油豆腐


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海帶結.....200公克: N% L0 T3 |% ^! n, f( F6 I
油豆腐.....250公克
, w- i: k8 n$ R  @+ W& T: ]+ ltvboxnow.com薑片.....15公克
+ M1 e; A, _. y: r7 A6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒段.....15公克
1 s5 l) d* m$ u' A6 s! [9 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒.....少許tvboxnow.com& m1 y( _3 M2 X3 X& ?$ b
水.....350公克
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0 p" W/ ?* m. ?) T4 Mtvboxnow.com
3 g. W: E. N+ M$ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb' ~( y) x7 j( R) P5 T
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U# |* J4 k7 j% ~! n, f% L- X# Y
醬油膏.....1/2大匙
- G8 W1 z! ?7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
9 b* N; J+ M6 x6 s, ]; Atvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4小匙
8 }1 E7 \/ o+ e  ], T+ j; F公仔箱論壇米酒.....1小匙
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作法
% a: K4 m2 ^0 M6 A. r+ Z* K- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海帶結、油豆腐洗淨,放入滾水中略汆燙後撈起備用。' c# g( h! R; G4 A% @6 V% W$ X

, ^. v. i3 }/ J) C2.熱鍋,加入薑片、辣椒段爆香,再放入胡椒粒炒香。公仔箱論壇( u. q0 Y0 b0 w: E# Z, z, y/ O6 Q0 z

# R8 a% s9 C) }7 M3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸,改轉小火滷約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 P* R: g' |

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Tips
* i: v% e% Y; v7 [* l& stvboxnow.com油豆腐先放入滾水中汆燙,可以去除油豆腐的豆味和油味,不僅烹調後較美味,也較健康。
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